1. Eine aufgeschnittene Zitrone setzt Erstaunliches frei
Die Zitrone ist nicht nur in der heimischen Küche und der Industrie ein vielseitig einsetzbares Superfood. Schon das bloße Aufschneiden der Frucht macht etwas mit der Umgebung.
Wer mit einem Messer in eine Zitronenschale ritzt, legt einen Teil der darin schlummernden ätherische Öle frei. Das angenehm riechende und schmeckende Zitronenöl, das beim fachgerechten Auspressen der Schalen gewonnen wird, ist ein beliebtes Produkt zur Geschmacksverbesserung, für Parfums und pharmazeutische Zwecke. Aber auch, wenn man es nicht als Flüssigkeit auspresst und abfüllt, sondern in die Raumluft steigen lässt, hat es mehr als einen nützlichen Effekt.