Die Bedeutung des Nährstoffreichtums eines Eis zeigt sich, wenn man die Funktionen der einzelnen Vitamine und Mineralstoffe im Körper betrachtet. Eier enthalten vor allem Zink, Eisen, Kalium und Selen. Eisen ist dabei für die Sauerstoffversorgung bedeutend, während Zink für Haut, Haare und Wundheilung wichtig ist. Selen wird für die Schilddrüse benötigt, während Kalium den Wasserhaushalt reguliert.Absatz
Daneben enthalten Eier alle wichtigen Vitamine außer Vitamin C. Vitamin A, D und E sind wichtig für das Immunsystem, stärken die Sehkraft und schützen vor freien Radikalen. B-Vitamine sind bedeutend für Haut und Haar und spielen eine wichtige Rolle in der Blutneubildung. Erwähnenswert in diesem Zusammenhang ist, dass Eier aus Freilandhaltung um einiges mehr Inhaltsstoffe enthalten.
Interessant:Haben Sie sich jemals gefragt, warum Flamingos rosa sind?
Die rosa Farbe der Flamingos stammt von den Carotinoiden in ihrer Nahrung, hauptsächlich aus Krebstieren und Algen. Ohne diese Nahrung würden Flamingos ihre leuchtende Farbe verlieren und eher grau oder weiß erscheinen. Die Intensität der Farbe kann auch ein Hinweis auf die Gesundheit und das Alter eines Flamingos sein, da jüngere und gesündere Tiere tendenziell eine intensivere Farbe haben.
