10. Ihr Fingerspitzengefühl

Was ist ihr Geheimnis? Statt einer Diät, bei der auf alles verzichtet wird, solle man jeden Bissen als etwas sehen, das dem Körper guttut, schwört Brinkley. Zudem weiß sie genau, was ihr steht. Über den Ursprung der Lebensmittel nachzudenken und darüber, welche Auswirkungen diese aufs eigene Wohlbefinden und die Gesundheit haben, lautet ihre Devise.
Brinkley erklärt: „Ich lebe mittlerweile größtenteils vegan, esse weder Fleisch noch Fisch, bei Milchprodukten greife ich zu Schaf und Ziege. Eier ersetze ich beim Backen durch Apfelmus, Sahne durch Kokosnuss Creme.“ Nur wenn sie in Italien ist, gönne sie sich Mozarella und Eis. Christie hat dabei keine Schuldgefühle!